以前、ダイアリーさんが紹介していたピーチパイ。とても美味しそうだったので挑戦してみることにした。
実は少し前にも同じスーパーの別の店でもう少し小さい黄金桃を買った。その時、小さなタルト型を使って、試みにピーチパイを作ってみたが、パイ生地がイマイチ上手く出来なかった。
アメリカンパイの生地がどういうものか調べたり、実際に食べに行って何となく雰囲気はつかんだ。
次は料理好きの親友のために作ろう。
ただ、東京では黄色い桃をあまり見かけず、今日、前述した２つのスーパーに行ってみたが売っていなかった。
生地だけは作って冷凍しておいたので、あとは黄色い桃が見つかるのを待つのみ。
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at 2020-08-17 14:22
とても美味しそうですね。
桃は前もって熱を加えないからフルーティーですよね。
私のパイ生地はマーガリンでなくてバターとサラダオイルを組ませます。砂糖と酢も入れないのですが⋯。
お酢が入るとどんな風になるのかと興味津々デス。
試してみたいです。
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>ダイアリーさん
ダイアリーさんのピーチパイはほんとに美味しいと思います。
桃にあまり熱を入れず、ラム酒とシナモンを少々。これが美味しさの秘訣ですね。
生地にバターとサラダ油。なるほど今度ためしてみます。マーガリンは私もちょっと抵抗がありましたが、仕上がりはそんなに悪くなかったです。砂糖は入れなかったです。
たくさん作っていないのでわかりませんが、酢は生地をサクッとさせる効果があるとか。酢の味は全然残りませんでした。試してみて下さい。
ダイアリーさんのピーチパイはほんとに美味しいと思います。
桃にあまり熱を入れず、ラム酒とシナモンを少々。これが美味しさの秘訣ですね。
生地にバターとサラダ油。なるほど今度ためしてみます。マーガリンは私もちょっと抵抗がありましたが、仕上がりはそんなに悪くなかったです。砂糖は入れなかったです。
たくさん作っていないのでわかりませんが、酢は生地をサクッとさせる効果があるとか。酢の味は全然残りませんでした。試してみて下さい。
